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八角
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產品說明
八角
八角又稱為大茴香
、
大料,在中國菜中常使用在冷菜及需要燉
、
燜的菜色中,也是五香粉的成分之一。
常見品種分為以下四種:
▲
冬果八角:果實成熟時非秋季,而延緩至冬季,顏色紅中帶有青綠色,幾乎無香味。
▲
干支八角:顏色呈暗紅或淡紅,香味較淡。
▲
春花八角:八角樹冬季時開花後春季時結果,顏色呈淡紅色,香味淡,較大紅八角差。
圖片僅供參考
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