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烏梅

 
產品說明
本品為薔薇科落葉喬木植物梅  的近成熟果實。主產 于浙江、福建、雲南等地。夏季果實近成熟時採收，低溫烘乾後悶至皺皮，色變黑時即成。去核生用或炒炭用。
烏梅 料理小撇步
  1. 烏梅汁
  2. 烏梅→清洗→浸泡15公升水(6-12小時)→熬煮至沸騰→小火熬煮(2小時)。
可視個人口味加入糖、蜂蜜，待冷卻後冰鎮即是一杯可口的烏梅湯了。
  1. 烏梅雞
將雞、烏梅(適量)等中藥材清洗後以水熬、燉煮方式。

甜中帶點微酸，非常爽口，適合炎炎夏日食用。

mail圖片僅供參考
 
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